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トルテッリ

トルテッリ

イタリア北部で作られる詰め物したパスタ。
大きさや包み方は地方によって様々。薄く伸ばした生地に詰め物をのせて半分に折ってからクルリと巻き、端と端を繋ぐものが代表的。

相性の良いソース: 濃厚なソース

茹で時間: 4分。
軟らかめお好みの場合はプラス1分を目安にして下さい。